بيض وفحم وجبن.. تعرفوا على أغرب الخلطات التي تضاف إلى القهوة حول العالم

الصحافة العراقية / عامة

تعرفوا على أغرب الخلطات التي تضاف إلى القهوة حول العالم، واكتشفوا كيف تحولت هذه الإضافات غير المألوفة إلى تقاليد محلية في دول مختلفة.

قد تبدو القهوة بالنسبة إلى كثيرين مشروبًا يرتبط بالسكر أو الحليب، لكن بعض الشعوب اختارت أن تمنحها طابعًا مختلفًا تمامًا. ففي دول عدة، دخلت مكونات غير متوقعة إلى الفنجان، من صفار البيض إلى الفحم المتوهج والجبن، لتتحول التجربة إلى جزء من الثقافة المحلية وطقوس الحياة اليومية.

فيتنام: صفار البيض يتحول إلى طبقة كريمية

في هانوي، تقدم قهوة البيض بطريقة قد تفاجئ من يسمع اسمها للمرة الأولى. فبدلًا من وضع بيضة كاملة داخل المشروب، يخفق صفار البيض مع السكر والحليب المكثف حتى يصبح الخليط كثيفًا وناعمًا، ثم يوضع فوق السائل الساخن. وقد جاء ذلك بحسب موقع hanoitourism.

تمنح هذه الطريقة الفنجان قوامًا أقرب إلى الحلوى، إذ تمتزج مرارة المشروب القوي مع حلاوة الطبقة الكريمية. وهنا لا يكون البيض مجرد إضافة جانبية، بل يصبح الجزء الأكثر لفتًا للنظر في الوصفة.

ولا تتوقف المفاجآت الفيتنامية عند هانوي، ففي مدينة هيو تشتهر وصفة تعتمد على مزيج من النكهات المالحة والحلوة والمكونات الكريمية، لتقدم تجربة مختلفة عن النسخة المعروفة في العاصمة.

يمكنكم تناول القهوة وفقًا لتفضيلاتكم الشخصية

إندونيسيا: قطعة فحم داخل الفنجان

في يوجياكارتا الإندونيسية، تأخذ التجربة منحى أكثر غرابة، إذ توضع قطعة فحم متوهجة مباشرة داخل المشروب الساخن فيما يعرف باسم “كوبي جوس”.

لا يتعلق الأمر بالمذاق وحده، فالصوت الناتج عن غمر الفحم الساخن في السائل يمثل جزءًا من التجربة نفسها. لذلك، تصبح لحظة التقديم مشهدًا بحد ذاته، خصوصًا مع رؤية قطعة الفحم وهي تستقر داخل الفنجان وتصدر فرقعة واضحة.

ومع ذلك، فإن ارتباط هذه الطريقة بتقليد محلي لا يعني أن الفحم يملك فوائد صحية خاصة عند إضافته إلى المشروبات، كما لا يعني أن أي نوع منه يصلح لهذا الاستخدام.

شمال السويد: عندما يصبح الجبن جزءًا من المشروب

في شمال السويد، يأخذ الجبن مكانًا غير معتاد داخل الفنجان. ويعرف هذا التقليد باسم “كافيوست”، حيث توضع قطع من جبن تقليدي مخصص لهذه العادة داخل السائل الساخن.

ومع مرور الوقت، تلين القطع وتمتص جزءًا من السائل، لتجمع التجربة بين الشرب وتناول الجبن في الوقت نفسه. ولا يتعلق الأمر باستخدام أي نوع من الجبن، بل بتقليد يرتبط بمنتج وطريقة تقديم محددين في المنطقة.

وتكشف هذه العادة عن جانب آخر من ثقافة السويد الغذائية، حيث لا تكون القهوة مجرد مشروب سريع، بل جزءًا من جلسة اجتماعية تحمل اسم “فيكا”. وهي استراحة مخصصة للجلوس وتناول شيء خفيف وتبادل الأحاديث، ما يجعل قيمة الفنجان مرتبطة أحيانًا بالوقت الذي يمنحه للناس أكثر من مكوناته.

قهوة تركية مع المارشميلو

إيطاليا: قشر الليمون يضيف لمسة عطرية

وعلى ساحل أمالفي الإيطالي، تظهر إضافة أكثر بساطة، لكنها لا تقل اختلافًا عن المعتاد، إذ يوضع قشر الليمون مع الإسبريسو لمنحه رائحة ونكهة حمضية خفيفة.

ولا تعني هذه الطريقة أنها قاعدة عامة في إيطاليا، بل ترتبط بممارسة محلية تبرز كيف يمكن لتفصيل صغير أن يغير تجربة المشروب بالكامل. فقشر الليمون لا يطغى بالضرورة على النكهة الأصلية، لكنه يضيف إليها لمسة عطرية واضحة. و من النكهات التي تضاف للقهوة الزعتر وجوز الهند والقرنفل والكاكاو.